DESIGN CULINAIRE

1 point de vue design a accompagné un groupe d’apprentis du CFA des Deux-Sèvres au cours d’un atelier de réflexion sur le design culinaire dans le cadre de leur participation au concours national MAAF Goût et santé en mai 2015.

Après un joli travail des étudiants sur les associations de goûts et de textures, nous les avons invité à réfléchir la façon dont on consomme un repas « sur le pouce » entre midi et deux, sans couverts, et souvent mal installé. Donc à penser les modalités de consommation de leur tartine, leur emballage et leur positionnement produit / prix etc. : des échanges sympathiques et riches.

Et en prime, l’équipe féminine des jeunes apprentis de Niort a remporté le concours ! Bravo pour la qualité des trois équipes du CFA de Niort.

Cette rencontre s’est tenue dans le cadre des actions d’innovation de la Chambre de Métiers 79.

CO du 16 MAI 2015